미국남부식 (1) 썸네일형 리스트형 골목식당[피자집]짐발라야. 뭐 TV보고 쑥덕쑥덕 하자는거나 누굴 흉보는걸 제일 싫어하는데, 그래도 요새 화제가 많이 되는거 같아 사견을 적어볼까 합니다. 피자집 사장님이 다소 원성을 듣는거 같은데 다른 부분보다 문득 너무나 '미국식 남부'임을 강조하길래 해당 요리에 대해 궁금해졌습니다. 그리고 자료를 찾다보니 피자집 사장님과 같은 재료로 만든 짐발라야 유튜브를 찾았네요. 아시아를 비롯한 한국에선 대부분 볶음밥하면 쌀을 주식으로하는 문화때문인지, 아니면 쌀의 특성상 조리시간이 길어서인지 준비된 재료에 다 지어진 밥이나 식은 밥을 넣어 볶은 요리를 떠올리지만, 일부 중앙아시아(우즈베키스탄의 플로프), 서양의 볶음밥의 경우는 엄밀히 따지면 '재료와 밥을 볶은게 아닌' '재료와 밥을 같이 조리하는 요리'라는 점입니다. 그러다보니 가장 중.. 이전 1 다음
